香酥小麻花
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作者：
小寒心情吧
小时候特别喜欢的小零嘴，香香脆脆回味无穷，第一份工作的附近有家炸麻花的店，时常光顾。
不过一直没想过自制，以为很麻烦，前些天一位朋友送了些自制的零嘴，其中就有麻花，再也忍不住在《下厨房》里搜索，原来很简单，材料也都有，趁着一上午闲着，立马行动起来，好吃！
用料
面粉
500克
小苏打
2克
鸡蛋
1个
猪油
40克
白糖
80克
盐
2克
黑芝麻
10克
牛奶
180克
香酥小麻花的做法步骤
步骤 1
面粉、小苏打、芝麻混合，加入搅拌好的混合牛奶鸡蛋液（含盐、糖、油）。
步骤 2
揉、揉、揉，用力揉匀，尽可能表面光滑。
步骤 3
切成小个面疙瘩，然后搓成15厘米左右的细长条，对折绕成麻花辫子，然后再对折绕，把接头塞入另一头（塞好才不容易被炸开）。
步骤 4
开炸，油温五六成热即可，调至中小火慢慢炸。
步骤 5
只要炸到微微金黄色即可。
步骤 6
晾凉后，真的是酥脆无比呀😋自己做，真的是好吃又健康！不过要注意吃多上🔥
（记得凉后要封装起来，保持酥脆）
菜谱创建时间：2020-12-14 12:29:21