好家伙 on X: "前段时间，和一个做连锁餐饮的朋友吃饭。他儿子大学毕业，不想接班，说想自己干点事。朋友给了他50万，说这是启动资金，不是生活费。亏完了，就自己滚回来上班。但是，每周得跟我吃顿饭，聊聊你的进展。他儿子拿了钱，去开了家店，一家日式拉面馆。选-365bet赌城网投-365bet赌城网投-365bet手机官网-365betapp中文

PostLog inSign upPostLog inSign up好家伙 on X: "前段时间，和一个做连锁餐饮的朋友吃饭。

他儿子大学毕业，不想接班，说想自己干点事。

朋友给了他50万，说这是启动资金，不是生活费。

亏完了，就自己滚回来上班。

但是，每周得跟我吃顿饭，聊聊你的进展。

他儿子拿了钱，去开了家店，一家日式拉面馆。

选址的时候，选了三个地方，一个是市中心高端写字楼，

一个是新开发的居民区，一个是城乡结合部的大学城。

他把三个地方的优劣势做成了PPT，准备跟朋友汇报。

朋友听完，一句话没说，把他带到车上。

朋友没带他去他选的那三个地方。开着车，

在市里一条很不起眼的老街上，来来回回开了三遍。

然后问他：你发现什么没有?

儿子一脸茫然。

朋友说，这条街，800米长，一共有24家餐饮店。

其中，有5家火锅店，只有1家去年新开的，生意惨淡。

有8家是做本地家常菜的，开了都超过5年。还有几家是卖小吃、粉面的，也是老店。

说明这条街的客流，消费习惯，就是认家常菜、认重口味、认性价比。

他们对火锅这种需要“社交氛围”的东西不感冒。

任何想在这里做“新、奇、特”的，基本都活不过一年。

这里的“水质”已经决定了，只能养“家常菜”这种鱼。

你想来养”日式拉面”这种热带鱼，水土不服，必死无疑。

这叫“场域筛选”。选址，不是选人多的地方，

而是选你的“鱼”能活下去的“水”。

后来，他儿子又选了一个地方，一个商场。

朋友问他，你和商场怎么谈的?

谈的是租金每个月5万，押三付一，签了三年。

你有没有问商场要“装修免租期”? 新店开业，

一般争取到1-2个月免租期，光这一项就省下5到10万。

你有没有跟商场谈“抽成保底”?你可以跟商场对赌，如果我的月流水超过50万，我给你流水的10%作为租金，但如果低于50万，我只付保底的3万。这样，就把你的经营风险和商场绑定了。

你有没有跟商场要”广告位”?商场门口的LED大屏，电梯里的海报位，公众号的推广，这些都是流量，都是可以免费去要的。

你有没有去了解隔壁店铺的租金?去找他们老板聊聊天，递根烟，就知道这块地方的租金底价是多少，你才不会被坑。儿子听得目瞪口呆。

他说，爸这些东西，书上根本没有啊。

朋友笑了笑说，书上当然没有。

这些都是我当年亏几百万，一巴掌一巴掌被市场抽在脸上，才抽出来的经验。"Conversation好家伙@wjf110Show translation前段时间，和一个做连锁餐饮的朋友吃饭。