潮汕风味美食——朥粕粥

潮汕风味美食——朥粕粥

“朥”在潮汕话中即指猪油,“粕”为糟粕,“朥粕”便是猪油渣的意思。原本是鸥汀老百姓的吃食之一,因为油份充足,对于平日辛勤做工的乡里人家来说,补充体能的作用远高于其味道。吃朥粕粥必须下点店里的辣椒酱,才能完全带出这碗粥的精气神,堪称一碗朥粕粥的最佳状态。

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