福鼎肉片
浏览 3.4万 · 收藏 1249
将做法保存到手机
长按识别二维码，关注豆果美食
安琪美食家
提及福鼎，或许你的第一印象是那云雾缭绕的太姥山，又或是醇厚甘甜的白茶。但在这片灵秀之地，还有一种让人难以抗拒的美味——福鼎肉片。
在这座有山有海的地方，这道小吃的存在有600多年的历史了，它不仅仅是一道小吃，更是福鼎人日常生活的一部分，承载着家乡的记忆与情怀。
“营养是健康的起点”下载App查看
食材清单
加入采购清单
里脊肉
450g 、
盐
5-8g 、
百钻细砂糖
3g 、
百钻小苏打
3g 、
百钻木薯淀粉
230g 、
姜
5-8g
烹饪步骤
步骤1/7
点击查看大图
里脊肉洗净切小块，加入姜粒与50g冰水，一起放入一起放入料理机中打成泥状。
步骤2/7
点击查看大图
打好后加盐、糖，揉3-5分钟。
步骤3/7
点击查看大图
再加入小苏打揉2分钟左右，200g冰水分3次加入肉泥中，每次揉均匀之后再加入下一次的水。
步骤4/7
点击查看大图
揉好后加入木薯淀粉，反复地揉直到肉馅成为很粘手的状态就好了。
步骤5/7
点击查看大图
在小锅中烧开水，用勺子或者筷子把肉片刮入锅中，直到肉片变得饱满且飘起来即可。
步骤6/7
点击查看大图
用生抽、香醋、紫菜、葱花、香菜和香油，简单调个底味，倒入沸水。
最后一步
点击查看大图
把煮好的肉片盛入碗中就可以开吃了
步骤1/7
展开阅读全文
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-10-14 · 湖北省
换个做法
福鼎肉片的相关分类
荤菜
腊八粥
腊八蒜
八宝粥
八宝饭
雪花酥
更多
福鼎肉片的相关推荐
福鼎肉片（福建小吃）
福鼎肉片
福鼎肉片
福鼎肉片
2341446人看过
福鼎肉片简单做
117237人看过
福鼎肉片
11459人看过
福鼎肉片 | Q弹嫩滑
2608496人看过
泡椒福鼎肉片
108376人看过
福鼎肉片 | 超详细开店级配方，巨好吃！
348063人看过
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
6354943人看过
福鼎肉片
97250人看过
福鼎肉片
30166人看过
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
7327583人看过
#美味开学季#福鼎肉片紫菜汤
193406人看过
#流感季饮食攻略#福鼎肉片
164443人看过
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
#美味开学季#福鼎肉片紫菜汤
#流感季饮食攻略#福鼎肉片
回到豆果美食首页